红烧肉、狮子头
溜茄子、小豆腐
南瓜粥、豆腐包
……
3月2日上午11点，日照街道利群社区普天安泰福彩长者食堂，大厨将18种菜品一一放到窗口。
“来了？”
“来了。”
排起队的老街坊们相互打着招呼，也和大厨打着招呼。
“今天有你爱吃的红烧肉，有老王爱吃的小豆腐。”
“我们的喜好被你们食堂摸得一清二楚。”
……
2020年
日照市开办了22处“长者食堂”
吃得起，吃得到，吃得好
“长者食堂”温暖着老人的心
10元吃饱、15元吃好
长者食堂暖心暖胃
3月2日上午9点30分，一段铿锵有力的《学习雷锋好榜样》的乐曲从日照街道利群社区普天安泰福彩养老综合服务中心传来。
68岁的颜丙君阿姨和她的伙伴们像往常一样手拿长号吹起来。
“从体育局家属院过了马路就到了，每天都来这里练习，楼上是休闲娱乐室，楼下是长者食堂，对我们老人来说非常方便。”
颜阿姨和老朋友们是普天安泰养老服务中心的常客，自去年10月中心成立，他们每天雷打不动地到这里，练练器乐、唠唠嗑、看看书、做做理疗，生活充实又轻松。“周边老人都喜欢来这里，老街坊老邻居到点就来了。”
11点开饭了，颜阿姨收拾好长号和伙伴们一起来到楼下的长者食堂吃午饭。
“昨天吃了红烧肉，今天吃点清淡的，一碗稀饭、一个馒头、一份青菜，还有半份炸虾。”颜阿姨拿出饭卡一刷，屏幕上显示10元。“这些就吃饱了。”
“菜品很多，每天荤的素的搭配，中午饭15元就能吃得很好。”颜阿姨的闺蜜王阿姨对饭菜也赞不绝口，“这里吃饭健康、实惠、美味、放心、方便。一个月的时间里有一半的中午饭在这里解决。”
在采访中，家住东关里小区的秦大爷多次提到一个词“周到”。以前秦大爷的中午饭由孩子们下班后轮流回来做，自从有了长者食堂，秦大爷的吃饭问题解决了，孩子们放心了。
秦大爷认为，长者食堂对老年人照顾得无微不至，除了味道可口，每次菜品都不重样，还提供免费送餐、送药上门，这些关心让他感到心里暖暖的。
小豆腐是老年人的保留菜谱
60岁以上老人还有 8 折优惠
怎样让老人们吃得起、吃得到、吃得好？
“每天饭菜种类在18种左右，定价比市场价要低30%。”长者食堂经理王海运告诉记者，在此基础上60岁以上老人还享受8折优惠，餐厅提供送餐上门。
“菜谱我们也是有讲究的，要摸清老人的口味和考虑老人的健康。”
长者食堂的部分菜谱是针对老年人的口味、身体状况专门进行制定的。例如小豆腐最受老人欢迎，也是食堂的保留菜谱，每天都有；老人特别喜欢喝豆浆，每早免费供应；一份菜量太多，可以买半份；患有糖尿病的老人，带淀粉、糖分高的食物是不能吃的；对于有高血压的老人，偏咸的口味和肉类都做调整。
“米面油厂家专供，明厨亮灶，工作人员都有健康证，每天还要进行个人卫生检查。”王海运伸出双手说，指甲必须剪到指尖以下，防止藏污。
“为方便大家尤其是老年人消费，我们特意制作了小巧便捷的餐卡。”餐卡分为黄卡（老年人专用）和蓝卡（社区居民）两种，“叮”的一下就可以完成付款，非常方便。
“我们在重点做好老年人服务的同时，也逐步为周边社区居民、留守群体、弱势群体和社会劳动者等提供餐饮服务。”王海运告诉记者，食堂也面向周边全体居民提供早、中、晚三餐供应，惠及更多的人群。
楼下长者食堂，楼上休闲娱乐。普天安泰福彩养老综合服务中心除了长者食堂还有积分超市、服务驿站、康养娱乐等多个板块，在为老人提供助餐配餐的同时，还提供信息服务、生活照料、精神慰藉、健康休闲等集多元化于一体的养老服务，辐射到社区周边2000余名老人。
“‘政府主导、社会参与、市场化运作、专业化经营、惠及老人’是我们的发展方向和运营思路，旨在打造没有围墙的养老院和便民服务生活圈。”日照普天安泰养老服务公司办公室主任宋庆东表示。
据悉，截至2020年底，日照市60岁以上老年人口有67.86万人。围绕全市老年人养老需求，我市探索创新“机构+社区+居家”一体化运营，2020年新建升级日间照料中心21处，开办了22处“长者食堂”。2021年，日照市还将持续抓好养老政策体系建设，全市将再建10处社区综合养老中心，25处“社区食堂+长者餐桌”、120处农村幸福院“长者餐桌”，以后逐年实施一批养老项目，让更多的老年人有幸福感、获得感和安全感。（日照报业全媒体记者 王娟 冷炳豪 实习生 宋雨涵）
